pondělí 28. září 2009  |  Zpět na článek

Zpracování těsta a pekařství

V moderních pekárnách jsou dnes již samozřejmostí transportní a modulární pásy dodávané společností MBELT: transportní pás na formování těsta, funkční nebo přepravní pás mezi přepravovanými místy, kdekoliv před nebo za pecí, počítačky rohlíků, FDA a HACCP transportní pásy zajišťují dokonalou přepravu těsta a předpečených produktů.

Dobré podávací vlastnosti, odolnost vůči olejům a tukům, stejně tak i speiální povrchové struktury pásu, činí přepravu lepkavého těsta možnou. Materiály jako polypropylen a polyacetal pro modulární pásy v tepelných podmínkách zaručují, že produkty budou zchlazeny po vyjmutí z pece a přepraveny do balícího sektoru.